含有维生素C的维生生果次要有猕猴桃、鲜枣、素c蔬菜草莓、果和柑桔 、维生柠檬，素c蔬菜蔬菜次要有西蓝花、果和辣椒、维生苦瓜、素c蔬菜菠菜 、果和西红柿 。维生维生素C是素c蔬菜人体必须的养分素
，具有抗氧化 、果和促进胶原蛋白分化、维生加强免疫力等感染 。素c蔬菜

1、生果

猕猴桃的维生素C含量较高，每100克果肉约含60毫克
，且富含伙食纤维和钾元素
。鲜枣的维生素C含量愈加凹陷，成熟鲜枣每100克可抵达300毫克以上，但干枣因脱水加工会除夜量流损掉落踪落。草莓的维生素C含量约为每100克含50毫克 ，同时含有花青素等抗氧化物质 。柑桔类生果如橙子、柚子等，每100克约含30毫克维生素C ，且果皮中的挥发油要素有助于消化。柠檬当然直接食用酸度较高
，但每100克果汁仍含约40毫克维生素C ，契合泡水或调味 。

2 、蔬菜

西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的精细本源 ，每100克约含90毫克，烹调时建议快炒或蒸煮以促进养分流损掉落踪落 。辣椒的维生素C含量不合较除夜，别致红辣椒每100克可达140毫克，远高于除夜都生果。苦瓜每100克含约80毫克维生素C，其独有的苦瓜苷要素另有助于血糖调剂。菠菜除富含铁元素外，每100克约含30毫克维生素C，但草酸含量较高需焯水措置 。西红柿的维生素C含量约为每100克含20毫克，加热后其番茄红素的生物独霸率会较着进步 。

往常饮食中建议将富含维生素C的蔬菜生果多样化搭配，成人每日摄取量应抵达100毫克。维生素C易受高次要氧化破坏，蔬菜建议采取急火快炒或凉拌编制，生果尽大年夜大年夜约别致食用 。不巨人群如抽烟者、妊妇、术后恢复患者可安妥添加摄取量，但经久过量补偿大年夜大年夜约添加泌尿琐细结石风险 。经由过程天然食物掉落踪掉落踪维生素C时 ，无需忧虑过量问题，但服用维生素C补偿剂需遵医嘱。

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